O Enem está chegando e a alimentação é importantíssima.⠀

Minha dica para ANTES das provas é um café da manhã reforçado, com pães integrais e cereais, ricos em carboidratos. Isso porquê esses carboidratos são excelentes fontes de energia para o corpo e o cérebro, exatamente o que os candidatos precisam.⠀

As opções integrais são as mais interessantes porque são fontes de carboidratos mais complexos, com digestão mais demorada. Isso faz com que o corpo tenha energia por mais tempo.⠀

Leve lanches leves e de fácil manuseio para comer durante a prova, como frutas frescas,  barras de cereais e oleaginosas (como castanhas, amêndoas, etc). Barras de chocolate também são uma alternativa para melhorar a concentração, desde que sejam do tipo meio amargo.⠀

LEMBRE que hidratação também é fundamental!! 

O Ômega 3 é um tipo de gordura poli-insaturada, rica em benefícios para o nosso organismo. O corpo não é capaz de produzir o Ômega 3 e é aí que entra a alimentação e/ou suplementação. 

Muitos estudos recentes demonstram a sua eficácia na inibição do crescimento to tumor. Além disso, auxilia também na redução da perda de peso e tem efeito anti-inflamatório e imunomodulador. Como resultado, sua ingestão melhora o estado nutricional do paciente e, consequentemente, a sobrevivência e até a cura. 

Em casos de pacientes com câncer e quadro de desnutrição, indicamos a suplementação (geralmente em capsulas) para podermos garantir a quantidade diária necessária. Em pacientes em segmento no tratamento, o ômega 3 pode ser mantido através da alimentação somente, principalmente pelo consumo de linhaça. 

LEMBRE-SE: O paciente com câncer é complexo e os casos são muito individuais. O nutricionista especializado em Oncologia vai traçar uma estratégia de dieta e suplementações, se necessárias, de acordo com o quadro de cada indivíduo. 

Tudo pronto!! Daqui a pouco começa nosso curso Sabor com Saúde, um curso feito com todo carinho pra o público teresinense, que vai mostrar como a alimentação pode ajudar a prevenir o câncer
A parte teórica acontece no auditório da Oncocenter, das 16h30 às 18h30, com a Dra. Socorro Coêlho.
As receitas práticas serão feitas amanhã (16.10), na loja Camicado no Teresina Shopping, das 17h às 20h, com a nutricionista Adriana Soares.
Para quem não conseguir participar deste curso, aguardem que vem muito mais coisa boa por aí!

Vamos aproveitar o Outubro Rosa pra aprender a comer de forma preventiva para o câncer de mama? Infelizmente, ele é o segundo tipo mais frequente no mundo e o tumor que mais acomete as mulheres. 

A boa notícia é que a alimentação realmente pode te ajudar, além, claro, de um estilo de vida saudável de uma forma geral. 

Insira hoje mesmo na sua dieta os seguintes alimentos: 

Peixes

Segundo estudo recente do periódico British Medical Journal (BMJ), comer duas porções de atum, salmão ou sardinha por semana pode ajudar a reduzir o risco de uma mulher desenvolver a doença. A explicação deve-se ao fato de que esses peixes contêm gordura insaturada, que, ao contrário da gordura saturada, faz bem à saúde. Além disso, a sardinha é rica em vitamina D, um proto-hormônio que pode interferir no crescimento do câncer.

Brócolis, couve, repolho

A ingestão regular de couve, brócolis e repolho pelo menos uma vez por semana também pode diminuir o risco de ter câncer de mama. Um estudo feito com 5 mil mulheres suecas apontou que o consumo de uma ou duas porções diárias está associado a um risco 40% menor de câncer de mama. Essas hortaliças são boas fontes de nutrientes – como vitamina C, carotenoides precursores de vitamina A, fibras, cálcio e ácido fólico –, e seu poder preventivo viria da abundância de moléculas fitoquímicas capazes de eliminar substâncias tóxicas que induzem o câncer.

Frutas

Esse grupo de alimentos contribui para a prevenção na medida em que fornece menos calorias, mais fibras e auxilia na manutenção de peso saudável. A recomendação da Sociedade Americana de Câncer é consumir cinco porções de frutas por dia.

Fibras

São necessárias mais pesquisas, mas estudos sugerem que as fibras contribuem para o aumento da excreção de estrogênio, o que implica em menor risco de câncer de mama. A American Dietetic Association (ADA) estabelece como recomendação o consumo de 25 a 30g de fibras por dia, sendo 30% desse valor de fibras solúveis , encontradas principalmente na aveia e em frutas como abacate, pera e banana. A dica é inserir um produto rico em fibras, como pão integral e cereais, em todas as cinco refeições que você fizer no dia.

Gordura, não!

Evite consumir alimentos muito gordurosos como pastéis, lanches, leite integral e doce de leite. Evidências científicas relacionam o consumo excessivo de gorduras com o aumento dos índices de câncer de mama, especialmente na pós-menopausa, quando há maior correlação entre o teor de gordura da dieta e os níveis séricos de estradiol, hormônio ligado ao crescimento de tumores.

Menos carne vermelha

O alto consumo desse alimento pode contribuir para o ganho de peso e estímulo de processos inflamatórios no organismo, fatores de risco para o desenvolvimento da doença. O Instituto Americano de Pesquisas em Câncer (AICR) recomenda o consumo limitado de carnes vermelhas a 300g por semana, o que equivale a três bifes grandes. Atenção: a medida é por semana!

(FONTE: INSTITUTO VENCER O CÂNCER)

Há alguns alimentos tão nutritivos, ricos em gorduras e carboidratos bons, proteínas, fibras, vitaminas e minerais, além de antioxidantes e fitoquímicos, que vale a pena comê-los todos os dias. Os apresentados a seguir
devem estar sempre ao alcance, seja na geladeira ou no prato. Você deve se lembrar deles todo dia como forma de cuidar da saúde e da longevidade.
Já os temperos, além de acrescentarem um sabor inconfundível aos pratos, contêm compostos naturais úteis e trazem benefícios significativos à saúde. Eles não devem ser consumidos em grande quantidade. Mas, quando estiver cozinhando, adquira o hábito de adicionar um punhado de ervas e pitadas de temperos. Além do sabor, você estará adicionando benefícios terapêuticos e complexidade aos alimentos que consome.
ABACATE
Principais nutrientes – Gordura monoinsaturada, folato, vitamina A, potássio e fitoesteróis.
Poderes de cura – Substitua outras fontes de gordura pelo abacate. Por exemplo, espalhe-o no pão no lugar da manteiga. Cuidado com o tamanho da porção, pois ele é muito calórico.
Benefícios – Combate o colesterol alto, controla a glicose no sangue e a resistência à insulina.
Porção – ¼ de abacate médio.

FEIJÃO, ERVILHA E LENTILHA
Principais nutrientes – Folato, fibras (incluindo a fibra solúvel), vitaminas A e C, proteína e ferro.
Poderes de cura – Contêm mais proteína do que outros alimentos de origem vegetal, mas normalmente são consumidos com o arroz ou outro grão para “completar” a proteína. As fibras solúveis e a proteína contidas nas leguminosas as tornam alimentos com baixo IG.
Benefícios – Combatem o colesterol alto, a hipertensão, a prisão de ventre, a anemia e a degeneração macular (apenas a ervilha tem essa propriedade), controlam a glicose no sangue, o diabetes, o ganho de peso e a obesidade.
Porção – ½ xícara no lugar de uma porção de proteína animal, ao menos duas vezes por semana.

BRÓCOLIS
Principais nutrientes – Compostos sulfúricos, betacaroteno, cálcio, fibras, folato, vitamina C e potássio.
Poderes de cura – Eficaz contra o câncer, graças a seus compostos sulfúricos, cujo cheiro pode ser percebido quando o legume é cozido demais. Também é fonte de cálcio.
Benefícios – Previne contra o câncer de bexiga, colorretal, de mama e de pulmão, as doenças cardíacas, as úlceras, os resfriados; promove a saúde dos ossos.
Porção – ½ xícara de brócolis cozido = 1 porção de verduras.

CENOURA
Principais nutrientes – Betacaroteno, vitaminas A, B6 e C e as fibras.
Poderes de cura – O betacaroteno dá cor à cenoura e é responsável pelos seus significativos benefícios à saúde. A cenoura cozida oferece mais betacaroteno do que a crua, já que o cozimento quebra as paredes celulares desse nutriente. Adicione um pouco de azeite para aumentar a absorção do betacaroteno.
Benefícios – Combate o colesterol alto, previne contra o diabetes, o câncer (em especial o de pulmão), a degeneração macular, a catarata e a cegueira noturna.
Porção – ½ xícara de cenoura cozida = 1 porção de legumes.

ALHO
Principais nutrientes – Cobre, ferro, zinco, magnésio, selênio e compostos sulfúricos.
Poderes de cura – O alho tem propriedades antifúngicas e antivirais. A maior parte de seu potencial de combate a doenças se deve a compostos sulfúricos como a alicina, que age como antioxidante. Corte ou esprema os dentes de alho e reserve por 10 minutos para formar mais desses compostos.
Benefícios – Previne contra aterosclerose, hipertensão, doenças cardíacas, AVC, diabetes e o câncer de colo e reto, além de infecções.
Porção – Tente consumir ao menos 1 dente de alho por dia.

BATATA-DOCE
Principais nutrientes – Betacaroteno, fibras, vitaminas B6, C e E, folato, potássio, ferro, carotenoides e ácido clorogênico.
Poderes de cura – Ótima fonte de pectina, fibra solúvel que absorve o colesterol. Tem baixo IG.
Benefícios – Combate o colesterol alto, a hipertensão, as doenças cardíacas, o diabetes, o nível alto de glicose no sangue e a resistência à insulina; protege os olhos e a pele e age contra o câncer colorretal, de próstata, de mama e de estômago, além de melhorar a imunidade e aliviar a constipação.
Porção – ½ batata-doce pequena = 1 porção de legumes.

(FONTE: SELEÇÕES)

Frutas e chás são normalmente excelentes em qualquer dieta saudável. Mas os benefícios podem ser ainda maiores, segundo pesquisadores australianos. Pesquisa revela que esses alimentos podem ajudar a proteger o corpo de doenças graves, como o câncer.⠀
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Os pesquisadores analisaram dados relacionados à alimentação de mais de 50 mil pessoas e observaram que esses e outros produtos ricos em flavonoides — compostos encontrados em alimentos e bebidas à base de vegetais — contribuem para proteção do câncer e de enfermidades cardíacas.⠀Os flavonóis podem ser encontrados no chá preto, na uva e no vinho tinto, por exemplo. Já as flavononas estão em frutas cítricas, como laranja, abacaxi, limão e laranja.
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As descobertas foram publicadas na última edição da revista especializada Nature Communications.⠀
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Os autores chamam atenção para alguns fatores, como a importância de ter um estilo de vida saudável, em geral, sem vícios (como tabagismo e alcoolismo), uma dieta variada e saudável, exercícios, etc.⠀
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O fato é que somente o uso de flavonoides não faz ‘mágica’ e para nos protegermos contra o câncer, temos que focar na nossa saúde de forma mais ampla.⠀
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‼️ NOTA: VALE RESSALTAR QUE A PESQUISA É SOBRE OS BENEFÍCIOS DE CHÁS E FRUTAS RICOS EM FLAVONOIDES PARA A PREVENÇÃO DO CÂNCER. PARA QUEM ESTÁ EM TRATAMENTO DA DOENÇA, SÓ É ACONSELHÁVEL TOMAR QUALQUER CHÁ COM A ORIENTAÇÃO DO NUTRICIONISTA ONCOLÓGICO, POIS OS MESMOS PODEM INTERAGIR COM ALGUNS MEDICAMENTOS,

Hoje é o Dia Nacional de Combate ao Fumo e deixamos aqui o alerta: o tabagismo é uma doença (dependência de nicotina) que tem relação com aproximadamente 50 enfermidades, dentre elas vários tipos de câncer (pulmão, laringe, faringe, esôfago, estômago, pâncreas, fígado, rim, bexiga, colo de útero, leucemia), doenças do aparelho respiratório (enfisema pulmonar, bronquite crônica, asma, infecções respiratórias) e doenças cardiovasculares (angina, infarto agudo do miocárdio, hipertensão arterial, aneurismas, acidente vascular cerebral, tromboses).
Há ainda outras doenças relacionadas ao tabagismo: úlcera do aparelho digestivo; osteoporose; catarata; impotência sexual no homem; infertilidade na mulher; menopausa precoce e complicações na gravidez. Estima-se que, no Brasil, a cada ano, cerca de 157 mil pessoas morram precocemente devido às doenças causadas pelo tabagismo.
Os fumantes adoecem com uma frequência duas vezes maior que os não fumantes. Têm menor resistência física, menos fôlego e pior desempenho nos esportes e na vida sexual do que os não fumantes. Além disso, envelhecem mais rapidamente e ficam com os dentes amarelados, cabelos opacos, pele enrugada e impregnada pelo odor do fumo.

(Fonte: INCA)

Se você não tem o costume de comer batata doce no dia a dia, saiba que está mais do que na hora de mudar o seu cardápio. Dona de grandiosos benefícios para saúde, o alimento é considerado funcional e pode ser aproveitado das mais diversas formas na culinária. Por isso, que tal descobrir as principais vantagens desse ingrediente para o nosso corpo? Aposto que ao conhecer um pouquinho sobre os seus poderosos nutrientes, a sua presença será prioridade em suas listinhas de compras do mês. Confira!

Sempre relacionada às dietas esportivas de quem pratica muitas atividades físicas, a batata doce – também chamada de batata da terra ou batata da ilha, dependendo da região do país – é rica em nutrientes como vitaminas A, do complexo B e E, além de minerais como ferro, cálcio, magnésio, potássio e fósforo. Segundo a nutricionista Sheila Basso, o alimento também é fonte de agentes antioxidantes, substâncias que ajudam na proteção do organismo, fortalecendo o sistema imunológico:
“Por ser uma excelente fonte de vitaminas, a batata doce pode agir na prevenção de diversos tipos de câncer. O pigmento antocianina, um agente antioxidante, é abundante na batata doce, o que pode diminuir os perigos apresentados por metais pesados e dos radicais de oxigênio”, analisa a profissional.
Por que a batata doce é tão saudável?
1 – Ajuda a controlar o colesterol: A batata doce é uma boa fonte de fibras solúveis, principalmente a pectina, que ajuda a controlar os níveis de colesterol no sangue, prevenindo assim as doenças cardiovasculares, como infartos, derrames e outras complicações.
2 – Reforça a imunidade: Por ser rica em agentes antioxidantes, a batata doce ajuda a manter o organismo livre de gripes e resfriados comuns com a mudança do tempo, impedindo as ações de micro-organismo que agridem o sistema imunológico.
3 – Melhora o funcionamento do sistema digestivo: As fibras alimentares encontradas na composição da batata doce também favorecem as funções do aparelho digestivo e, assim, garantem facilitam a digestão dos alimentos e ainda melhoram o trânsito intestinal, prevenindo a constipação e a prisão de ventre.
4 – Fornece energia: A batata doce, além de ser ótima para aumentar as performances de atletas, também pode ser usada para melhorar a disposição na rotina de trabalho pois é rica em carboidratos saudáveis, aqueles que não alteram os níveis de açúcar no sangue.
5 – Favorece o emagrecimento equilibrado: Diminuir algumas medidas para entrar naquela calça favorita não precisa ser sofrido, afinal, a batata doce é um alimento saboroso e pode te ajudar. As fibras também são responsáveis por garantir saciedade mais facilmente, ajudando a diminuir a quantidade de alimentos ingeridos.
6 – Beneficia a saúde da pele: Rica em vitamina E, uma substância antioxidante, a batata doce atua na prevenção das ações dos radicais livres no organismo, promovendo uma pele saudável, hidratada e jovem por mais tempo, sem rugas ou marcas de expressões causadas pela idade.
Tipos de batata doce: existem 4 variedades desse alimento
1 – Batata branca: Esse tipo do tubérculo possui o sabor tão doce e apresenta uma polpa bem seca. Também é chamada de angola ou terra nova.
2 – Batata amarela: Assim como a branca, também apresenta uma polpa mais seca, porém possui o sabor mais adocicado.
3 – Batata roxa: Essa variedade do alimento apresenta casca e polpa dessa cor, sendo a mais popular e consumida pelo sabor e aroma que são mais marcantes. Também é a mais utilizada para o preparo de doces.
4 – Batata doce avermelhada: Mais popular no Nordeste do país, essa versão da batata tem casca parda e polpa amarela, com veios avermelhados ou mesmo roxos.
(Fonte: Taeq)

Durante o tratamento de quimioterapia, geralmente recomendamos aos pacientes que evitem certos alimentos como, peixe cru, mariscos crus, frutas e verduras mal lavadas, leite não pasteurizado e produtos a base de ovos crus.⠀
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O problema é que esses alimentos podem levar a uma infecção e, com a imunidade baixa por conta do tratamento, o paciente não deve correr esse risco. Porém, se todas as medidas de higiene e correta forma de preparo forem tomadas, esses alimentos são seguros.⠀
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Além do que evitar na dieta, algo essencial é sobre o que acrescentar: nesta fase, é extremamente importante incluir alimentos nutritivos e ricos em substâncias conhecidas como oncoprotetoras e garantir a oferta adequada de proteínas e calorias.⠀
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Durante o nosso acompanhamento como nutricionista oncológica, procuramos orientar o paciente nessa dieta bastante equilibrada e trabalhamos para manter um peso saudável durante e depois do tratamento oncológico.

A montagem do prato com alimentos coloridos, além de tornar a refeição mais agradável aos olhos, traz efeitos positivos também à saúde. As cores são um indicativo dos tipos de nutrientes ingeridos em uma refeição e, quanto maior a diversidade, mais vitaminas e fibras ela terá.

As cores e os benefícios:

Verde
O pimentão e o salsão, por exemplo, são fontes de antioxidantes que previnem o envelhecimento precoce e ricos em vitaminas A e C.

Vermelho
Morango, tomate e maçã, por exemplo, auxiliam na prevenção da degeneração das células e ajudam na circulação sanguínea.

Laranja
Alimentos de coloração alaranjada, como cenoura, damasco e manga, são fontes de betacaroteno e cardioprotetores, além de beneficiarem o sistema imunológico.

Branco
Alimentos com essa coloração ajudam na formação e manutenção dos ossos. Enquadram-se leite, queijos e iogurtes

Roxos e marrons
Beterraba e as uvas têm atividade anti-inflamatória. Os marrons, por sua vez, como os feijões, nozes, castanhas e cereais integrais, são fontes de fibras e regulam o trânsito intestinal.