Durante a quimioterapia, mudanças no sabor e no apetite são comuns. Descubra quais alimentos evitar, quais escolher e como “limpar” o paladar para comer com mais conforto e nutrição.
Introdução
Quando se está em tratamento com quimioterapia, muitas pessoas notam que “nada mais tem gosto” ou que alguns sabores ficaram estranhos — metálicos, amargos ou sem graça. Essas alterações no paladar (às vezes chamadas de disgeusia) são muito comuns em pacientes oncológicos.
Por isso, além de manter a nutrição adequada (que é fundamental para manter força, imunidade e peso), é importante escolher alimentos que refresquem, suavizem o paladar e ajudem na aceitação da comida.
A seguir, apresento três “grupos” de alimentos — os que convém evitar no momento, os que são boas escolhas, e os que chamo de “elite” porque ajudam a limpar o paladar e trazem sensação de frescor.
Alimentos “ruins” (evitar ou diminuir ao máximo)
Esses são alimentos que tendem a piorar a sensação de gosto alterado, gerar desconforto ou contribuir para recusa de comida. Exemplos:
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Carnes muito passadas (grelhadas ou cozidas demais) — sabor forte e textura pesada.
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Refrigerantes — gás e doçura exagerada intensificam sabores metálicos.
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Doces muito açucarados — exagero no doce pode gerar aversão.
Alimentos “bons” (escolhas seguras e benéficas)
Com sabor mais suave e textura leve, essas opções ajudam na aceitação e no valor nutricional:
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Manga — doce, macia e fácil de consumir.
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Maçã assada — reduz a acidez, mantendo nutrientes.
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Ovos mexidos com ervas suaves — fonte de proteína leve e saborosa.
Alimentos “de elite” (refrescantes e que “limpam” o paladar)
Esses alimentos têm efeito calmante e refrescante, auxiliando na superação do desconforto gustativo:
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Frutas cítricas — como laranja e tangerina, que ativam as papilas gustativas.
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Uvas geladas — adocicadas e suaves, trazem alívio.
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Pepino — alta hidratação e frescor natural.
Dicas práticas para melhorar a alimentação durante a quimioterapia
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Mantenha a higiene bucal rigorosa.
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Prefira alimentos em temperatura ambiente ou fria.
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Evite cheiros fortes na hora da refeição.
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Faça refeições menores e frequentes.
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Teste sabores e texturas diferentes com cautela.
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Hidrate-se constantemente.
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Consulte sempre seu nutricionista oncológico.
Conclusão
As mudanças no paladar causadas pela quimioterapia são desafiadoras, mas com escolhas alimentares conscientes, é possível suavizar esse efeito colateral e manter uma boa nutrição. Evite alimentos agressivos ao paladar e aposte em opções que tragam frescor, suavidade e prazer em comer novamente.
Para orientações individualizadas, conte sempre com seu nutricionista oncológico.
Por Socorro Coêlho, nutricionista oncológica
