Introdução
Você já ouviu alguém dizer que o leite “inflama o corpo” ou que ele faz mal para todo mundo? Esse tipo de informação, que circula com força nas redes sociais, pode assustar, especialmente quando a gente está tentando cuidar melhor da saúde. Mas a verdade é que, para a maioria das pessoas, o leite não causa inflamação. E mais: cortar esse alimento sem necessidade pode até tirar nutrientes importantes do seu dia a dia. Vamos entender melhor?
Afinal, o que é essa tal de inflamação?
Inflamação é uma resposta natural do nosso corpo. Ela pode acontecer quando nos machucamos, quando temos uma infecção ou até por causa de hábitos ruins, como sono ruim, alimentação desbalanceada e estresse crônico.
Quando está desregulada, a inflamação pode, sim, contribuir para doenças. Mas isso não significa que todo alimento é um gatilho. E o leite, apesar do que muitos acreditam, não é um vilão inflamatório.
O que a ciência diz sobre o leite
Diversos estudos mostram que, em pessoas saudáveis, o consumo de leite e derivados não aumenta a inflamação. Pelo contrário: alguns laticínios, como iogurte e kefir, podem até ajudar a equilibrar o organismo, por serem fermentados e ricos em probióticos.
Claro, existem exceções. Pessoas com alergia à proteína do leite realmente precisam evitar esse alimento. Nesse caso, o corpo reage de forma intensa, o que pode sim gerar inflamações e outros sintomas graves.
Já quem tem intolerância à lactose costuma sentir desconfortos intestinais — como gases, inchaço e diarreia. Mas isso não significa que o leite está “inflamando o corpo” de forma generalizada. É um processo localizado e, muitas vezes, pode ser resolvido com versões sem lactose.
Quando faz sentido evitar o leite
Se você tem diagnóstico de alergia ao leite ou intolerância à lactose, tudo bem adaptar sua alimentação. Hoje em dia, há muitas opções no mercado: leites vegetais, derivados sem lactose, suplementos de cálcio etc.
Agora, se você não tem nenhum problema diagnosticado, cortar o leite “por via das dúvidas” pode não trazer nenhum benefício — e ainda tirar da sua rotina uma fonte rica em proteína, cálcio, vitamina D e outros nutrientes importantes.
O perigo de seguir modismos sem critério
Quando um alimento é apontado como vilão sem base científica, muita gente entra na onda. Mas isso pode desviar o foco do que realmente importa: o conjunto dos seus hábitos.
Dormir bem, se movimentar, lidar com o estresse, evitar ultraprocessados, consumir mais vegetais, frutas, grãos integrais… tudo isso tem muito mais impacto na sua saúde e nos processos inflamatórios do que cortar um alimento isolado.
Conclusão
O leite não inflama o corpo para a grande maioria das pessoas. A não ser que você tenha uma condição específica, como alergia ou intolerância, ele pode continuar na sua rotina normalmente. E, mais importante do que escolher um alimento específico, é olhar com carinho para a sua alimentação como um todo.
Cuidar da saúde não precisa ser complicado, precisa ser real, equilibrado e com base no que realmente funciona.
Por Socorro Coêlho, nutricionista oncológica
